特厨拾里——湖南展旺餐饮管理有限公司旗下商超渠道（店中店）品牌，主要面对青年消费群体。通过对国内商超渠道的湘菜品牌进行差异化分析和自我定位的梳理，在大而全的湘菜饮食文化中，找到“湖湘本地乡土饮食文化”的品牌文化差异点，将乡土的农家菜、土菜、口味菜和特色菜的产品特色融合到“湖湘本帮菜”的新概念中，重新定义人们对本土湘菜的理解，以及低端、粗犷的品牌认知。