杨伙计，系湖南杨伙计餐饮管理有限公司旗下的大众平价餐饮品牌，是基于目前餐饮行业现状，对品牌多元化和市场细分的调整，以符合当前餐饮行业的发展趋势和竞争。
杨伙计，是原品牌“民俗小院”的一次面的升级，从以传统民宅、民间民俗文化为品牌卖点的民俗小院，演化到全面提出“九品八鲜”为核心概念的文化及产品体系，以洞庭湖区域特产、民间饮食特色为产品基础，以伙计文化为特色的民俗文化为品牌核心，真正做到产品文化和品牌文化的统一。