品牌亮点：更有仪式感的禧宴

品牌定位：鄂州更有仪式感的禧宴

品牌品类：宴会酒楼

广  告 语：人生九喜 宴在九禧

项目地址：湖北鄂州

品牌服务：亮策略+亮形象+亮体验

01 发现亮点 洞察市场消费共性

品牌因市场需求 匹配品牌定位

湖北鄂州大碗厨餐饮管理服务有限公司是当地有名的餐饮企业，旗下有大碗厨味宴楼、渔庭鲜等知名餐饮品牌。其中，大碗厨味宴楼就是九禧·禧宴的前身。

品牌凭借大众化餐饮的商业定位，积淀了一定品牌力和以“宴会”为核心场景和消费需求的消费人群，可品牌却一直存在“盈利率低”的问题。

洞察到鄂州市场，重“宴会”纪念喜事的餐饮民俗，及其所带来的“仪式感”满足情感消费需求的消费共性。与品牌已积累了“口味好价格实惠”和“有聚餐/宴席，到味宴楼”的品牌资产。

仪式感，既是消费者的关键消费动机，更是品牌提升品牌溢价的关键因素。

如何有效整合品牌现有资产，根据市场消费共性与需求，为品牌重新准确定位，提升品牌溢价，是本次项目的核心课题。

02 设计亮点 夯实品牌特性价值

根据消费需求重塑品牌价值体系

品牌亮点：更有仪式感的禧宴

从消费者心智出发，为品牌重新确立“家庭聚餐宴席/宴会名片”的品牌定位，围绕“禧宴”为品牌共性价值，以“仪式感”为品牌特性价值，重构品牌体系。

1 亮策略 明确品牌定位的商业价值

聚焦宴会场景，借势中华传统“禧”文化的原力，借用场景价值与文化价值，重新命名“九禧”，明确“禧宴”品类，提出“人生九喜，宴在九禧”的价值主张。

2 亮形象 焕新形象系统 创意表达“仪式感”价值

私有化鄂州传统文化中报喜鸟喜鹊的共有认知，取“禧”之寓意，确立为核心品牌创意形象。借势鄂州市花“梅花”、逢喜场景出现的“剪纸”等元素的文化力，创意设计出场景画面。

3 产品仪式体验 创新特色服务 塑造“仪式感”消费价值感

从消费者心智出发，溯源鄂州民俗中，备受重视的十岁成长礼的特色风俗，将宴会中的“十岁宴”作为特色产品。

取用鄂州“宴会”文化中经典民俗的核心仪式感体验，打造宴会特色消费体验，以体验塑造消费价值感。

将亮策略、亮形象和产品仪式体验形成组合拳，夯实品牌定位，重塑品牌价值。

03 传播亮点 反复抢占消费者心智

用消费价值感 成功提升品牌溢价

聚焦品牌亮点，反复强势传播。

最好的传播渠道，就是消费者的“禧宴”消费体验全过程。

先根据消费动线，提供标准化“仪式感”品牌服务。

1 迎客：视觉画面——喜上“梅”梢

2 满意：宴会厅中的喜鹊吊灯——“喜从天降”

3 留客：宴会门喜鹊图形——“双喜临门”、“喜出望外”

再重点设计消费“禧宴”产品，根据宴会消费的主要消费需求，打造九禧文化，配合大四禧、小五禧的宴席产品，根据九种禧宴的不同消费特性，配合设计专属特色“仪式感”体验，贯穿消费动线，创新升级标准化服务体系。

以亮视觉的核心创意作为仪式感体验的载体，将品牌印记贯穿消费过程。

在消费过程中传播，让消费者在体验过程中感知品牌价值，夯实仪式感消费价值感，成功提升品牌溢价。

小结：

我们为老餐饮品牌面临的新市场，重新研判竞争，洞察核心问题，找到亮点——更有仪式感的禧宴。以亮点为核心，重新塑造品牌亮点体系。